खाद्य श्रृंखला और खाद्य जाल

हर जीव को भोजन चाहिए। हिरन घास खाता है। बाघ हिरन को खाता है। यही सरल विचार — कौन किसे खाता है — पूरा विषय है। एक बार यह दिख जाए तो खाद्य श्रृंखला और खाद्य जाल दो उलझाने वाले शब्द नहीं रहते, एक आसान चित्र बन जाते हैं।

यह मार्गदर्शिका कक्षा 6 के लिए लिखी गई है। छोटे वाक्य, सच्चे उदाहरण, और एक ऐसा आरेख जिससे आप खेल सकते हैं।

पहले, पारितंत्र क्या है?

पारितंत्र वह स्थान है जहाँ सजीव और निर्जीव चीज़ें साथ रहती हैं और एक-दूसरे को प्रभावित करती हैं।

• सजीव: पौधे, जंतु, कीट, पक्षी, सूक्ष्म जीव।
• निर्जीव: सूर्य का प्रकाश, वायु, जल, मिट्टी, तापमान।
• तालाब, वन, घास का मैदान और महासागर — सब पारितंत्र हैं।

छोटा-सा गड्ढा भी पारितंत्र हो सकता है। आकार मायने नहीं रखता। मायने यह रखता है कि सजीव और निर्जीव भाग एक-दूसरे पर निर्भर हों।

खाद्य श्रृंखला क्या है?

खाद्य श्रृंखला पारितंत्र में भोजन और ऊर्जा के एक अकेले रास्ते को दिखाती है। एक रेखा। एक दिशा।

आपकी पाठ्यपुस्तक का सबसे प्रसिद्ध उदाहरण ऐसा दिखता है:

घास → टिड्डा → मेंढक → साँप → बाज़

इसे ज़ोर से “द्वारा खाया जाता है” पढ़िए। घास द्वारा खाई जाती है टिड्डे के। टिड्डा द्वारा खाया जाता है मेंढक के। और इसी तरह, बाज़ तक।

स्वयं कीजिए

नीचे वही विचार है, पर आप उसमें घूम सकते हैं। खाद्य श्रृंखला से शुरू कीजिए। फिर “खाद्य जाल” दबाइए और देखिए तीरों का क्या होता है। पारितंत्र बदलकर तालाब और महासागर भी देखिए।

जाल पर जाते समय एक बात देखिए: जंतु नहीं बदलते। केवल तीरों की संख्या बदलती है। यही पूरा अंतर है, और इसीलिए ये दो शब्द आपस में मिल जाते हैं।

स्तर: कौन कौन है

खाद्य श्रृंखला के हर चरण का एक नाम है। वैज्ञानिक इन चरणों को पोषी स्तर कहते हैं। “पोषी” का अर्थ सरलता से “भोजन से संबंधित” है।

• उत्पादक — सूर्य के प्रकाश से अपना भोजन स्वयं बनाता है। उदाहरण: घास, शैवाल।
• प्राथमिक उपभोक्ता — उत्पादक को खाता है। उदाहरण: टिड्डा। ये आमतौर पर पादप-भक्षी होते हैं।
• द्वितीयक उपभोक्ता — प्राथमिक उपभोक्ता को खाता है। उदाहरण: मेंढक।
• तृतीयक उपभोक्ता — द्वितीयक उपभोक्ता को खाता है। उदाहरण: साँप।
• शीर्ष उपभोक्ता — सबसे ऊपर। उसका शिकार कोई नहीं करता। उदाहरण: बाज़।

शब्दों पर एक छोटी बात: प्राथमिक का अर्थ पहला, द्वितीयक का अर्थ दूसरा, तृतीयक का अर्थ तीसरा। तो “प्राथमिक उपभोक्ता” का अर्थ केवल श्रृंखला का पहला खाने वाला है। पहला जीव नहीं — पहला खाने वाला। उत्पादक उससे पहले आता है, पर उत्पादक कुछ खाता नहीं।

तीर किस ओर दिखाते हैं?

पूरे अध्याय में यही सबसे आम गलती है, इसलिए यहाँ धीरे चलना ठीक है।

तीर भोजन से खाने वाले की ओर दिखाता है। वह बताता है कि ऊर्जा किस ओर जाती है — यह नहीं कि खा कौन रहा है।

इसलिए हम लिखते हैं घास → टिड्डा, क्योंकि ऊर्जा घास से टिड्डे में जाती है।

बहुत विद्यार्थी बनाते हैं टिड्डा → घास, क्योंकि खाने का काम टिड्डा कर रहा है। यह उलटा है। तीर ऊर्जा का अनुसरण करता है, और ऊर्जा खाए जाने वाले से खाने वाले की ओर जाती है। एक अच्छी आदत: हर तीर को “द्वारा खाया जाता है” पढ़िए।

हर चरण पर ऊर्जा क्यों घटती है?

ऊपर के आरेख में ऊर्जा की पट्टियाँ देखिए। ऊपर जाते-जाते वे छोटी होती जाती हैं। कारण यह है।

जब टिड्डा घास खाता है, तो वह उस सारे भोजन को टिड्डे का शरीर नहीं बना लेता। ऊर्जा का अधिकांश भाग जीने में खर्च होता है: चलना, श्वास लेना, गरम रहना। कुछ ऊष्मा के रूप में चली जाती है। कुछ अपशिष्ट के रूप में शरीर से निकल जाती है।

एक स्तर की ऊर्जा का केवल लगभग 10% अगले स्तर तक पहुँचता है। बाकी 90% रास्ते में खर्च या नष्ट हो जाता है।

इसीलिए खाद्य श्रृंखलाएँ छोटी होती हैं। चार या पाँच चरणों के बाद एक और जंतु को पालने के लिए पर्याप्त ऊर्जा ही नहीं बचती। इसीलिए मैदान में घास बहुत होती है, टिड्डे कम, और बाज़ केवल एक-दो।

खाद्य जाल क्या है?

खाद्य जाल बहुत-सी खाद्य श्रृंखलाओं का जुड़ा हुआ रूप है। यह एक ही पारितंत्र के सारे भोजन-संबंध एक साथ दिखाता है।

असली जीवन एक अकेली रेखा नहीं है। टिड्डे को केवल मेंढक नहीं खाते — पक्षी और चूहे भी खाते हैं। और बाज़ केवल साँप नहीं खाता। वह खरगोश और चूहे भी खाता है।

उन सारी श्रृंखलाओं को एक पृष्ठ पर बनाइए और रेखाएँ एक-दूसरे को काटने लगती हैं। वही कटाव का रूप खाद्य जाल है। ऊपर के आरेख में “खाद्य जाल” दबाइए और आप इसे होते देख सकते हैं।

खाद्य श्रृंखला और खाद्य जाल

खाद्य श्रृंखला एक रेखा है। खाद्य जाल बहुत-सी बुनी हुई रेखाएँ हैं — ठीक मकड़ी के जाल जैसी। श्रृंखला = 1 रास्ता। जाल = बहुत रास्ते।

विद्यार्थी इन्हें क्यों मिला देते हैं

तीन छोटे उदाहरण

घास का मैदान: घास → टिड्डा → मेंढक → साँप → बाज़

तालाब: शैवाल → तालाब का घोंघा → छोटी मछली → बैल मेंढक → बगुला

महासागर: पादप प्लवक → प्राणी प्लवक → सार्डिन → टूना → शार्क

तीनों को देखिए। नाम पूरी तरह बदल जाते हैं, पर ढाँचा वही है: नीचे एक उत्पादक, उसके ऊपर खाने वाले क्रम से जमे हुए। ढाँचा एक बार सीख लीजिए और आप किसी भी पारितंत्र पर काम कर सकते हैं।

एक सच्चा उदाहरण: जाल क्यों मायने रखता है

कल्पना कीजिए कि किसी घास के मैदान में रोग के कारण सारे मेंढक लुप्त हो जाते हैं।

खाद्य श्रृंखला में यह एक विपत्ति है। घास → टिड्डा → मेंढक → साँप → बाज़ बस टूट जाती है। साँप के पास खाने को कुछ नहीं।

खाद्य जाल में साँप के पास दूसरे विकल्प हैं। वह चूहे खा सकता है। पारितंत्र डोलता है, पर ढहता नहीं।

यही बड़ा विचार है: खाद्य जाल पारितंत्र को और सुदृढ़ बनाता है। जितने अधिक संबंध, उतने ही अधिक वैकल्पिक रास्ते जब कुछ बिगड़े।

इसका एक सच्चा रूप भी है। जब अमेरिका के येलोस्टोन राष्ट्रीय उद्यान से भेड़िये हटा दिए गए, तो हिरनों की संख्या बहुत बढ़ गई। हिरनों ने इतने नए पेड़ खा लिए कि नदियों के किनारे बदल गए। एक जंतु को हटाने ने पूरा जाल बदल दिया।

तुरंत दोहराव

• पारितंत्र एक ही स्थान पर सजीव और निर्जीव चीज़ें हैं।
• खाद्य श्रृंखला ऊर्जा का एक रास्ता है। पहले उत्पादक, फिर खाने वाले।
• खाद्य जाल बहुत-सी खाद्य श्रृंखलाओं का जुड़ा हुआ रूप है।
• तीर ऊर्जा का अनुसरण करते हुए भोजन से खाने वाले की ओर दिखाते हैं।
• अगले स्तर तक केवल लगभग 10% ऊर्जा पहुँचती है, इसलिए श्रृंखलाएँ छोटी होती हैं।
• श्रृंखला = एक रेखा। जाल = बहुत-सी बुनी हुई रेखाएँ।

यदि आप समझना चाहते हैं कि उत्पादक में ऊर्जा पहले-पहल कहाँ से आती है, तो पढ़िए हमारी मार्गदर्शिका पौधे अपना भोजन कैसे बनाते हैं। यह वही चरण है जो हर खाद्य श्रृंखला के पहले तीर से ठीक पहले होता है।

इस स्तर के और जीव विज्ञान के लिए, परिसंचरण तंत्र और तंत्रिका नियंत्रण तथा समन्वय पर हमारी व्याख्याएँ वही चरण-दर-चरण ढंग अपनाती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

खाद्य श्रृंखला और खाद्य जाल में मुख्य अंतर क्या है?

खाद्य श्रृंखला किसी पारितंत्र में ऊर्जा का एक अकेला रास्ता दिखाती है, जैसे घास → टिड्डा → मेंढक → साँप → बाज़। खाद्य जाल कई खाद्य श्रृंखलाओं को जुड़ा हुआ दिखाता है, क्योंकि अधिकांश जीव एक से अधिक प्रकार का भोजन खाते हैं और एक से अधिक जीव द्वारा खाए जाते हैं।

खाद्य श्रृंखला में तीर किस ओर इशारा करते हैं?

तीर भोजन से खाने वाले की ओर इशारा करते हैं, इसलिए हम लिखते हैं घास → टिड्डा। तीर ऊर्जा का पीछा करता है, जो खाए जाने वाले से खाने वाले जीव में जाती है। हर तीर को “द्वारा खाया जाता है” पढ़ना इसे याद रखना आसान कर देता है।

उत्पादक और उपभोक्ता क्या हैं?

उत्पादक सूर्य के प्रकाश से अपना भोजन स्वयं बनाता है, जैसे घास या शैवाल। प्राथमिक उपभोक्ता उत्पादक को खाता है, द्वितीयक उपभोक्ता प्राथमिक को, तृतीयक उपभोक्ता द्वितीयक को, और शीर्ष उपभोक्ता सबसे ऊपर बैठता है, जिसका शिकार कोई नहीं करता।

खाद्य श्रृंखला में ऊपर जाते हुए ऊर्जा क्यों घटती है?

जीव अपने भोजन की अधिकांश ऊर्जा चलने, श्वास लेने और गर्म रहने में लगाते हैं, और कुछ ऊष्मा तथा अपशिष्ट के रूप में खो जाती है। एक स्तर की ऊर्जा का केवल लगभग 10% अगले स्तर तक पहुँचता है, और इसीलिए खाद्य श्रृंखलाएँ प्रायः चार या पाँच पग ही लंबी होती हैं।

खाद्य श्रृंखला और खाद्य जाल का एक उदाहरण दीजिए।

तालाब की एक खाद्य श्रृंखला है शैवाल → तालाब का घोंघा → छोटी मछली → बुलफ्रॉग → बगुला। तालाब का खाद्य जाल उसी तालाब की और श्रृंखलाएँ जोड़ता है: जलकीट भी शैवाल खाते हैं, बत्तख भी कीट और मछलियाँ खाती हैं, और बगुला मछलियाँ भी खाता है और बुलफ्रॉग भी।